Рецепта простая, но мне нравится очень. Надыбала я ее давно на каком-то иностранном сайте и не помню даже каком. Из всех мною пробованных тест - это самое лучшее, с учетом того, что делаю я его в хлебопечке (на режиме Тесто для пиццы):
* Exported from MasterCook *
Pizza Dough Abm
Recipe By :
Serving Size : 216 Preparation Time :0:00
Categories : Abm
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
1/2 tablespoon Yeast (Дрожжи)
3 1/4 cups Flour (Мука)
1 tablespoon Sugar(САхар)
1/2 tablespoon Salt (Соль)
1/4 cup Olive oil (Оливковое масло)
1 1/8 cups Water (Вода)
-----TO SHAPE PIZZA-----
Corn meal (Кукурузная мука)
Bring all ingredients to room temp and add to breadmaker. Select "white dough" cycle and press Start. (Брякнуть все комнатной температуры в хлебопечку, на тесто белого хлеба и Старт, я делаю на режиме тесто для пиццы)
Дальше понятно почти без перевода:
At end of cycle, remove dough and divide into halves. (По окончанию достать и разделить на порции)
Preheat oven to 450. (Прогреть до 450 Фаренгейтов дуфофку) Roll or shape into pizzas on surface dusted with cornmeal. (Раскатать в круг и присыпать кукурузной мукой).
Add toppings of choice and bake 15 minutes on bottom rack, to make sure crust gets done. (Добавить начинку и печь 15 минут на нижнем уровне пока не сготовится).
Сверху кидаем все, что нравится. Главное сыр брать моцареллу, я еще и пармезанчиком чуть-чуть присыпала. Ну там помидорки, колбаски, перчики, зеленушки-приправки.