"Burda Рецепты красоты 1.2003"
Медальоны с соусом
Обед 462 ккал, 15г жира
На 1 порцию:
- 150 г филе свинины
- 1 ч.л. топлёного масла
- соль, перец
- 1 апельсин
- 1 луковица
- 80 г шампиньонов
- 1 ч.л. сливочного масла
- 50 мл. бульона
- молотый имбирь на кончике ножа
- по 1 ч.л. соевого соуса и закрепителя соуса
- 80 г макарон
1. Филе разрезать на медальоны. Слегка отбить их и обжарить на сковороде с антипрегарным покрытием в топлёном масле с обеих сторон. Вынуть, приправить и поставить в тёплое место.
2. Апельсин разрезать вдоль пополам, снять с 1 половинки толстый слой кожуры и отделить дольки с перепонок. Срезать со второй половинки 2 ломтика и отложить их в сторону. Из оставшийся мякоти отжать сок. Порубить лук. Нарезать грибы ломтиками. Потушить лук в сливочном масле. Добавить апельсиновый сок, бульон, грибы и тушить 10 мин. Приправить имбирём и соевым соусом. Загустить.
3. Отварить макароны. Выложить в тарелку мясо с макаронами, соусом и дольками апельсина.
Очень важно, что вы это будете есть в обед, а на ужин более лёгкую пищу!
