Только у меня не лаймовый, а лимонный, так как я лайм заменила на лимон, коньяк не
добавляла. И ещё бы я одно изминение внесла , я бы делала двойную порцию !!! Так как кекс обалденно вкусный !!!!!!!!!!!!!
Автор рецепта Катюша Джанго
Нам понадобится:
200гр. сахара
3 яйца
220гр. муки
150гр. сливочного масла (или маргарина)
1.5 ч.л. разрыхлителя
2ст.л. сухого молока я заменила на сухой пудинг
1 п. ванильного сахара
2 лайма заменила на 1 крупный лимон
4 ч.л. коньяка (или бренди,ликера) не добавляла.
сахарная пудра.
Мягкое масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром
добавляем по одному яйца,взбиваем
с лаймов снимаем цедру и выжимаем сок. в тесто добавляем цедру 2х лаймов и сок одного
вливаем коньяк,взбиваем. муку смешиваем с разрыхлителем и сухим молоком и постепенно всыпаем в тесто. Тесто получается как густая сметана. Выкладываем его в форму
выпекаем ~50 минут при температуре 180С. Для глазури смешиваем оставшийся лаймовый сок с сахарной пудрой. Смесь должна быть густая и не течь с ложки. Готовый кекс покрываем глазурью.
