Кролик,
лук 2 шт,
морковь 2 шт,
горсть светлого изюма,
1,5 ч л сухого розмарина,
соль,
свежемолотый перец (смесь)
лавровый листик 2 шт,
растительное масло
Кролика разделить на куски, замочить в воде на 3 часа, через каждые пол часа меняя воду.
Затем слегка обжарить на растительном масле.
Выложить в казанок кусочки кролика, часть лука (нарезаного полукольцами -, моркови (соломкой) соль, перчик, розмарин, лаврушку,
сново кролик, лук, морковь...... и горсть изюма.
Всё это залить кипятком так, что бы мясо было полностью покрыто и тушить на медленном огне часа 1,5.
