1 лук
200 гр. языка отварного (говяжий)
* Язык можно заменить отварной говядиной
2 моркови потереть на терке Бернера, соломкой
2 ст.л. майонеза домашнего
2 соленых огурца (порезать длинными брусками)
200 гр. грибов
1 зуб.чеснока
1/2 ч.л. горчицы
соль, ч.перец,сок лимона, раст. масло
Морковь потереть на терке Бернера соломкой, выложить с разогретым маслом сковороду, и тушить до упругости. Морковь вынуть в салатник, дав стечь лишнему маслу.
- Поджарить лук до румяности, а затем грибы. Соединить с морковью.
Соленые огурцы нарезать длинными брусками и добавить к салату.Язык отварить, дать остыть, нарезать соломкой и добавить в салат.
- Смешать заправку. В майонез добавить сок лимона, соль, перец по вкусу,1/2 ложки горчицы и хорошо размешать, до однородной массы.
Заправить салат и дать 10-15 минут постоять, перед подачей к столу.
Приятного аппетита.