Рис с овощами в Азиатском стиле
1 ст. риса (отварить чтобы был рассыпчатый)
1 морковка (натереть на терке Бернера соломкой)
1 лук порезать полукольцами
2 стебля сельдерея салатного
2-3 зеленого лука(порезать мелко)
пучок кинзы(порезать крупно)
1/2 ст бульона (овощной/куриный)
2 ст.л. соевого соуса
2 яйца(слегка взбить)
- Отварить рис до рассыпчатого состояния (не разварить!)
- В сковороде разогреть масло обжарить до легкой румяности лук, затем добавить морковь и сельдерей порезанные, обжаривать до эластичности, пару минут, затем добавить взбитые яйца с зеленым луком и мешать до мелкой крошки яйца (если надо, добавить масло растительное и пару капель кунжутного масла, для аромата!).Затем добавить к общей массе рис, и мешать добавив бульон и соевый соус.
- Мешаем с помощью двух ложек, до получения однородной массы и распределения в рисе всех овощей.
- Посыпать рубленой кинзой и подавать горячий рис к столу.
* Кто любит пикантный вкус, в процессе жарки овощей добавить соус чили, или Тобаско.
* Для приготовления лучше использовать объемную сковородку или Вок.
* Рис можно заменить лапшой.
Приятного аппетита.