Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано от Алисы-14

Автор: alisia 31.01.2010 - 17:38

У меня много разных тыквенных супов в теме, мои родные и я любим етот богатый витаминами овощ. Недавно в журнале увидела новый рецепт супа из тыквы, который привлек мое внимание. Я его приготовила и не пожалела, аромат грибов украсил и придал новый вкус тыквенному супу, надеюсь он и вам доставит удовольствие вкусом, пробуйте на здоровье. Тыквенный суп с грибами На 10 порций 375 гр. шампиньонов 375 гр. мелко резаного лука 3 ст.л. масла 3 ст.л. муки (45 гр) 1,1/2 ст.л. пудры кари(22 мл) 1 литр бульона куриного 4 чашки пюре из тыквы (1 литр) 3 ст.л. коричневого сахара 1/2 ч.л. мускатного ореха в пудре 3 чашки сливок жирных сметана и зелень для подачи на стол - На сковороде разогретой на среднем огне жарим грибы и лук с сливочным маслом, до тех пор пока лук не станет прозрачным. - Добавить к грибам муку и пудру кари, мешать пока не распределится равномерно до однородной массы. - Добавить бульон тыкву и коричневый сахар с мускатом, мешать на среднем огне пока не станет все мягкой однородной массой. - Переложить в блендер всю массу и смолоть до однородного гладкого состояния. - Добавить к массе сливки и разогреть суп перелив его в кастрюлю. -Подавать суп горячим добавив немного сметаны и посыпав мускатом и зеленью. Приятного аппетита.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)