Спасибо, Сашенька!
Девочки, я вчера с тестом так намаялась. Делала пельменное тесто на "пельмени" и по инструкции к ХП. Соли туды надо однозначно больше, когда варишь пельмени можно воду посильнее подсолить, а манты-то на пару... никак не исправить... Ну не это самое ужасное. Мука была дорогая, финская, и тесто вроде нормально замешалось. Я его достала из ХП и положила под миску, как Рома на ХП советовала, оно стало мягче. Я его подсыпала мукой, подсыпала, но раскаточная машинка его постоянно рвала.... Оно было какое-то не такое, причем проблемы случались сразу, на самой толстой толщине. Почему? По какому рецепту мне сделать в след раз тесто? Только с кефиром, заварное не предлагать, на манты не пойдет.
