| цитата:: |
| меня на удивление удачно вся выпечка его выходит с первого же захода и на вид такая же, как у него на фотографиях. |
Тарт фламбе тоже вчера вышел сразу.
А так, да, американская мука от вашей довольно сильно отличается. Часто надо менять ингредиенты. 
Ну a про вид мне сложно судить, он 10 багетов пек в моей книге, мне проще было хлебом сделать.