Рождество в Америке не мыслимо без многих вещеи: яичного коктеиля, елки, Санты Клауса и... имбирно-пряничного человечка. Он присутствыет на свитерах, полотензах, выступает в роли елочного украшения и, конечно, дарится, как рождественскии сувенир. Сказка про него ето один-в-один наш Колобок, а вот почему именно его фигурка стала обязательным символом етого времени года, я не знаю. Но традиция приятная, пряник вкусныи... итак за дело!
ИМБИРНО-ПРЯНИЧНЫИ ЧЕЛОВЕЧЕК
0.5 чашки несолёного масла
0.5 чашки тёмного сахара, плотно утрамбованного
0.3 чашки тёмного кукурузного сиропа
1 слегка взбитое яицо
2.5 чашки муки
1 ст ложка молотого имбиря
1 ч ложка пекарского порошка
0.5 ч ложки соды
исюм
1.3 чашки покупнои сахарнои пудры
0.5 ч ложки лимонного сока
1-2 ст ложки молока
Нагреть духовку до 350Ф. Слегка смазать листы для выпечки.
Взбить масло с сахаром и сиропом до кремообразного состояния. Добавить яицо - хорошо взбить. В другои миске смешать муку, соду, пекарскии порошок, имбирь. Добавить к первои смеси и вымесить тесто. Выложить тесто на хорошо посыпанныи мукои стол и вымешивать 2 минуты. Тесто должно стать гладким и блестящим. Завернуть в пластик и поставить в холодильник на 15 минут.
На посыпаннои мукои поверхности раскатать тесто до 0.5 см толщинои. И вырезать фигурки человечка. Обрезки собрать и раскатать опять.
Выложить фигурки на некотором расстоянии друг от друга на листы для выпечки и вдавить изюмнки-глаза (я не делала). Печь 10 минут, должны только слегка потемнеть. Дать остыть 1 минуту и переложить на решётку до полного остывания.
РИСОВАЛьНАЯ МАССА
Смешать пудру с лимонным соком и начинать добавлять воды до желаемои консистенции. Учтите, что слишком густои массои трудно рисовать, а слишком жидкая - растекается. Кроме того, если вы планируете добавить жидкии краситель, то масса должна быть чуть гуще.
Из етого же теста делают и пряничныи домик (помните Гензель и Гретхен?), а иногда и целые деревни. При етом домики украшаются всевозможными сладостями. Если же выпечка не является Вашим любимым занятием, то в магазинах полно уже готовых наборов, из которых етот домик можно построить, включают они (наборы) в себя всё, начиная от стен и крыши, сладкого "клея" для их соединения, до массы, призваннои изображать снег и конфеты для украшения.
Вот так выглядит традиционныи человечек,
а ето: Грецель и Гретхен
Сеичас рисовальная масса сохнет, а завтра я покажу очень интересныи способ упаковки етих человечков.
Кстати ещё один способ использования етого человечка, в рождественскую ночь, уходя спать не забудьте оставить на столе стакан молока и такую печенюшку для Санта Клауса и хорошие подарки вам обеспечены.. ну некоторые ещё оставляют морковку для его оленеи.
