(к мясу)
1 луковица
1 ст.л. изюма без косточек
1/2 ст. красного вина
1/2 ст. крутого кипятка (может чуть меньше)
1/2 ст. сметаны
раст. масло, соль и перец (я брала молотую смесь перцев из ченого, белого, зеленого и розового)
Изюм залить кипятком и отставить.
Лук нарезать полукольцами и обжаривать на растительном масле до светло-коричневого цвета, посолить Влить вино и добавить изюм вместе с водой. Уваривать до уменьшения объёма на две трети. Добавить сметану и перец. Закипятить. Есть.
