| цитата:: |
| Алис, я зануда. Скажи мне вот ты написала торт хранила 6 часов. Но ведь безе не выносит заварных кремов оно мягчеет или я главное не уловила? |
Лена ты етот торт из икеи когда то пробовала, представление имеешь о нем, или нет?! Коржи после выпечки выходят похожими на безе.Я рецепта не придерживалась, а готовила так как чувствовала основываясь на личный опыт. Поэтому в тесто для коржа добавила ложку крахмала и запекала способом высушивания (в рецепте все описано).Крем выходит достаточно густой и при выстаивании торта смазанным кремом (в оригинале предлагается выдерживать ночь или почти сутки),я выдержала 6-7 часов. И на мой взгляд етого вполне достаточно, коржи натянули влаги из крема и стали мягкие, с приятным легким похрустыванием, очень вкусно оттеняя миндаль в коржах.Именно таким он и должен быть, но домашний вариант гораздо вкуснее магазинного.
marele
| цитата:: |
| Спасибо и тебе, Алиса, за вкуснятинки, которые ты в нашу Коммуналку приносишьbiggrin.gif С волнением буду ждать 14-го, чтобы посмотреть на торти |
Ой, Леночка на здоровье !
Я право так почему то боюсь етот торт
, мне кажется он невероятно трудным, но я буду стараться и если все выйдет, обязательно принесу.Я еще твой штолен наметила, но у меня нет марципана чем думаешь можно его заменить?!
