| цитата:: |
| горбуша считается сухой, принято так считать |
Любушка, я вот картинку нашла в тырнете.
У нас салмон (а это как я понимаю и есть горбуша) именно так и выглядит. Как же он может быть сухим
. Там жир с него так и течёт. А если ты имеешь в виду после тепловой обработки он сухой, так надо уметь его приготовить и никогда он сухим не будет 
. Только если пересушить.