Очень аккуратно выкладываем белки с кокосовой стружкой в форму сверху на корж и осторожно (со взбитыми белками нужно всегда осторожно обращаться – уж очень они нежные) разравниваем их по всему коржу и форме.
Достаем из морозилки кусочек оставшегося теста и , поскольку у нас никак не получится прикрыть эту нежную массу коржом, мы просто натираем тесто через терку сверху на кокосово-белковый слой.
|