Вновь пробуем на соль.
Масса получилась очень пышная и легкая – прямо воздушная!
Выстилаем удобную и желаемую посуду ( у меня охлаждающий лоток на 400 мл) пищевой пленкой и выкладываем туда осторожно рыбную массу, разравниваем ее и сверху накрываем свисающими краями пленки. Вот так.
Контейнер накрываем крышкой и помещаем в холодильник часов на 5, а лучше на всю ночь.
