Таким образом, у нас получилось 4 слоя теста и 3 слоя фарша.
Аккуратно руками слегка разминая, расплющиваем полученный почти шарик и раскатываем затем скалкой довольно тонко.
Тесто местами может немного надорваться – не расстраивайтесь! Если для вас это принципиально, можете раскатать тесто потолще, но тогда это будет немного не то…
Лепешку помещаем на раскаленную сковороду, слегка смазанную сливочным маслом , либо на сухую ( на сухой мне нравится больше).
Через полминуты переворачиваем лепешку, убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Через пару минут лепешку вновь переворачиваем – так поступаем 2-3 раза.
