После того, как тесто отдохнуло, делим его на 3 части и формуем колобки.
Даем еще минут 5 тесту для отдыха и приступаем непосредственно к приготовлению лепешек.
Тесто раскатываем тонко и выкладываем тонким слоем фарш, разместив его в ¾ круга и по радиусу у края фарша надрезаем тесто вот так:
