Маффинки тыквенные
2 яйца 2/3 стакана тыквы пюре 70 грамм маргарина 100 грамм молока 1/2 чайной ложки разрыхлителя 100 грамм фиников мука
Приготовить тыкву. Нарезать на кусочки и припустить с небольшим количеством воды. Тыква размягчится и ее протереть или пюрировать блендером или картофелемешалкой. Смешать все ингредиенты и замесить тесто для маффинов, добавить кусочки фиников. Тесто разложить в формы на 2/3 формы и выпечь при 200 град. Готовые маффинки можно по желанию посыпать сахарной пудрой. |