Оля, я думаю, что Инна права. Надо было мясо хорошо обсушить и обжарить на горячей сковороде небольшими партиями. Мясо бы с корочкой зажарилось и тогда было бы сочнее.
Вино влияет только на вкус соуса. На состояние мяса нет. Наоборот, маринад немного размягчает его.
Ты думаешь что я бургундское по 130 долларов для соуса беру? Нет.
Недорогое столовое как раз и используем.
| цитата:: |
| P.S. Какой у тебя аватар очаровательный.. |
Спасибо.
Lue
Ильнара, на здоровье!!! Ты с шоколадом делала?
А мы Супербол не смотрим... Отсталые мы. ВОт к Олимпиаде готовимся.