Я дам оригинальный рецепт, и помечу какие изменения в него внесла. Если следовать оригинальному рецепту, то ето блюдо может вполне являтся основным, мне же нужено было просто украшение на пюре.
2 ч картофельного пюре
1 желток
1 яйцо
2 ст л мелко натёртого сыра пармезан
0.5 ч мелконарубленной ветчины (пропустила)
0.25 ч мелко нарубленой петрушки (пропустила)
мука
яйцо
сухари
масло для жарки
Смешать все ингредиенты кроме 4х последних. Поставить на час в холодильник. Сформировать из массы груши и опять поставить в холодильник, теперь на 0.5 часа. Легко обвалять в муке, в яйце и в сухарях. Вставить "хвостик" - кусочек тонких макарон. Жарить в очень гпрячем масле до "золота".
Прошу прощения за фото - делалла впопыхах - семья сидела за праздничным столом и требовала начала банкета.