"Лодочка мерлузы" с помидорами
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 филе мерлузы,
- 3 помидора,
- 4 ст.ложки французской горчицы,
- 2 ст.ложки майонеза (или сметаны),
- пучок базилика (я использовала сушеный),
- 1/2 лимона,
- соль.
Способ приготовления:
Порезать 2 помидора кружочками по 0,5 см, один помидор – кубиками. Мелко порубить базилик (или взять сушеного по вкусу). Соединить горчицу с майонезом, соком лимона и зеленью.
Рыбу чуть посолить, смазать полученным соусом. В огнеупорную форму, смазанную маслом, выложить слоями филе рыбы и кружочки помидоров (верхний слой – рыба).
Запекать в духовке при температуре 200оС до готовности (≈20 минут). За 5 минут до готовности посыпать верх «лодочки» кубиками из помидоров.
Рыбка получается очень сочная!