Можно подавать кaк закуску, особенно, если воткнуть в них шпажки, но можно и как основное блюдо.
450г говяжьего фарша
3/4 ч хлебных крошек
3/4 ч молока
1 яйцо
1 маленькая нашинкованная мелко луковица
1/2 ч л соли
1/4 ч раст.масла
2 ст.л. муки
1 ч бульона
1 ч красного сухого вина
3/4 ч л сахаар
Смешать первые 6 ингредиентов. Сформировать небольшие тефтельки, обжарить на раст. масле. После того, как обжарены все, добавить муку в сковородку и смешать без комков. Дабавить сахар, бульон и вино. Помешивая варить до загустения соуса. Добавить тефтели, довести до кипения, снизить огонь и варить на слабом огне под крышкой 15 минут.
