| цитата:: |
| Ув смысле "Что с этой соленой"? |
В смысле, Натусь, делись рецептом соленой, нам дозволенной 
Вот и моя мама делает как твоя, но не сутки она стоит, а дольше. Через сутки, у нее только-только начнет, простите, неприятный запах появляться 
Tanny,
Вот и моя мама делает как твоя, но не сутки она стоит, а дольше. Через сутки, у нее только-только начнет, простите, неприятный запах появляться Tanny,
| цитата:: |
| Просто все эти разговоры-дебаты возникают не потому что "кто-то", может Наташа-птичка и меня имела ввиду, хочет докопаться и придраться, подковырнуть. Да ни в коем случае, нет. Просто хочется уточнить смысл этого слова, вот и всё. Мы живём в разных странах, едим разные продукты. Я вот читаю иногда, девочки спрашивают, майонез он же с яйцами - а я думаю про себя , ну ведь продают и с яйцами и без. Сметана йогурт с крахмалами, масло с пальмовым жиром - а я про себя думаю а у нас такого нет ( уверенность 100% рядом 4 молочных комбината- есть знакомые технологи), да и фермеров рядом - полно у которых натур продукт можно взять. Ну и много всего. Поэтому вопросы и возникают, хочется иногда более подробного объяснения. Ведь что для одного само собой разумеющееся, для другого имеет иной смысл. Ну вот как-то и всё, что хотелось и мне сказать по этой теме. |
Танюш, дай я тебя расцелую за золотые слова! 
Подписываюсь под каждым словом!
Подписываюсь под каждым словом!| цитата:: |
| И солёные огурцы и капуста и квашеные огурцы и капуста - у нас это один и тот же продукт. Если огурцы засолили, они обязательно сквасятся, просто те которые сразу закрутили будут квасится медленнее вот и всё. Брожение присутствует и там и там. Не будет только в том рассоле, где соли будет побольше чем 1 ст. ложка на 3-х л. баллон капусты-огурцов. |
А вот тута я наверное не соглашусь... Если огурцы заливают соленым рассолом, и оно хранится у моей мамы в погребе и до 3 лет, то никакого сквашивания там не происходит... А как с капустой- не знаю... Но больше об этом ни слова! 
пысы: вся эта дискуссия о капусте подняла у меня такой аппетит, что я вчера на ужин (имея полный холодильник готовых блюд) пожарила яйца на сале
и ела с капусткой
пыпысы: иду менять линеечку на минус 300 грамм
пысы: вся эта дискуссия о капусте подняла у меня такой аппетит, что я вчера на ужин (имея полный холодильник готовых блюд) пожарила яйца на сале
и ела с капусткой пыпысы: иду менять линеечку на минус 300 грамм