| цитата: |
| Потому что вроде и скушала, но не могу сказать, что это вкусно. |
Это вы просто не умеете их готовить. (с)
| цитата: |
| Какой привкус дает этот продукт при добавлении в состав этих блюд? |
Вкус каштанов. Поскольку это орех, то можно сказать, что ореховый.
| цитата: |
| Чем можно заменить? |
Зачем заменять? Нет их и ладно. Столько прекрасных разных овощей есть и блюд с ними, зачем ломать голову над тем, чем заменить каштаны? Тем более Вы их не полюбили...