(Да, в рецепте конфи у тебя стоит: "-300 мл. утиного жира", а ниже "На дно кострюли с толстым дном положить гусиный жир" - поправь который жир имеется ввиду... )
Кассуле делала почти как по рецепту: 400г свинины, вместо рульки у меня были три маленькие ножки(часть свинины ниже рульки) - поскольку на них много кожи то кожу пропустила. Соленое мясо пропустила как и сало, сделала так сказать диетичнее
Вместо бобов брала фасоль(поздно сообразила разницу, фасоль была дома а за бобами надо было бы идти в магазин...Плюс помню что где-то их видела но не помню где...). Поскольку тулузкие колбаски я не знаю, а у меня домашние беларусские были... Но я еще пару немецких купила, и кинула и те и другие, то вердикт: немецкие сосиски не катят, а белорусские с чесночком да приправками очень даже вписываются в контекст!Вердикт: нам понра! Фото нету, мы с мужем поели с хлебом а остальное я заморозила на осенние хмурые вечера