Ира, кости не вынимаю. Я в Перигоре покупала в больших банках, в них ноги были с костями. Но, в принципе, можно и вынуть для удобства дальнейшего использования.
Мне только кажется, что с косточками вкуснее. Я вообще их люблю, косточки, наверное,в прежней жизни собакой была.
