Делала вчера Конфи с брюссельской капустой-получилось очень и очень.Брала готовый конфи от Maple Leaf Farms ,довольно приличное качество,но как ты понимаешь не Франция-мясо было kind of mushy и шкура ни в какую не хотела румяниться.Я заказала огромную посылку-27 ног и 2 упаковки конфи ,на всю нашу контору Теперь дело за малым-научить их что из этих ног приготовить 