Небольшой новый твист на тему "жареная картошка".
400г картофеля (лучше старого)
1 луковица, мелко нарезать или крупно натереть
50г сливочного масла, расплавить
Картофель, не очищая от кожуры, варить в кипятке 20 минут (как только кончик ножа входит в картофель легко - готово). Остудить. Натереть на крупной тёрке. Смехсать с луком и растопленым маслом.
Форму для кексов смазать маслом и выложить в каждое "отделение" смесь картошки и лука (получится 12). Поослить, поперчить. Слегка прихлопнуть. Смазать кисточкой маслом. И поставить в духовку на 425Ф на 40 минут. Аккуратно вынуть из формы.
