А по поводу свеклы, так по-моему она сказала, что разрез выглядит мраморным...другого не помню
А вообще, она может и далека от идеала в кулинарии, но как человек мне почему-то симпатична, особо не раздражает, "уютная" такая женщина, думаю в жизни она слывет хорошим человеком. 
Но вот на домашнем "Еда" с Зиминым имеет обратный эффект. Не люблю поваров с обильной растительностью на голове
и..жутко раздражают фразы типа"..долгосрочный договор зелени и масла"..ну и т.д. 