Там балончика на 60 литров хватает, и можно регулировать, сколько газа вы хотите, больше или меньше. Есть разные модели, и бутылки к ним, но балончики одни и те же...
А аппараты с маленькими балончиками сейчас вовсю используются в современной кулинарии в "крутых" ресторанах для изготовления пены, например соусы некоторые вспенивают, или для дессертов, широкое применение короче....