Пришла пора ... лук закладывать в казан ...
Лук надо брать белый … узбекский.
Резать его кольцами, толщиной примерно миллиметра три.
Итак, закладываем лук в казан. Немного его приминаем и даем
Минутки три просто постоять – пропитаться жиром.
А потом перемешиваем. Постоянно.
