Рекомендую вам попробовать, нам очень он пришёлся по вкусу, надеюсь и вам он понравится.
Ореховая Шарлотка с яблоками
6 шт. яблок (очистить от шкурки и сердцевин и порезать небольшими дольками)
3 яйца
1 ч.л. ванили (экстракт)
1/3 ч.л. соды
1/2 пекарского порошка
150-200 мл. муки (зависит от размера яиц)
1/2 ст. грецких дробленных мелко орехов (или любые орехи на ваш вкус)
1/2 ст. сахара или коричневый сахар (если хотите слаще на ваш вкус добавить)
- Муку просеять и соединить с содой и разрыхлителем.
- Яблоки очистить от шкурки и сердцевин, и порезать небольшими дольками.
- Разогреть предварительно духовку на 365 Ф, подготовить разъемную форму, смазав в ней маслом борта и дно.
- Взбить яйца с сахаром до воздушной белой массы и добавить ваниль. Затем постепенно ввести смешанную и подготовленную муку, до получения сметано видной густой массы. Добавить дробленные орехи и яблоки, перемешать все лопаткой и деликатно выложить в форму, разровняв верх шарлотки. Сразу выложив в форму, ставим запекать в разогретую духовку(нельзя чтобы шарлотка стояла до выпечки, иначе веся воздушность исчезнет!!!). Запекаем до готовности теста и румяной корочки, 30-45 min.. Если верх быстро румянится накрыть листом фольги и довести до готовности.
- Вынуть готовый пирог, дать 2-3 минуты остыть, провести по контуру бортов острым ножом и вынуть Шарлотку на решётку или в блюдо, до остывания. Структура ореховой шарлотки пористая и воздушная, пирог не опадает и держит форму если соблюдены все правила, отличный воздушно ореховый вкус дополняют яблоки. Рекомендую попробовать, легко готовить и отличный результат.
* Ореховую шарлотку можно подавать посыпав сахарной пудрой в теплом виде, или в компании с мороженым.
* Мне очень она нравится на следующий день, тогда вкус меняется и все компоненты и аромат, ореха и яблок, в ней отчётливо чувствуются.
Приятного аппетита.