ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛь ПО-ЮГОСЛАВСКИ (по крайней мере, так её преподносит американская книга за 1967 год)
400 г зелёной фасоли
100г сливочного масла (можно и меньше, если Вас ето беспокоит)
2 ст л хлебных крошек
1 большая долька чеснока (раздробить)
0.5 ч свежей петрушки
1 ч сматаны
перец
Отварить фасоль в кипятке втечении 4 минут. Откинуть на дуршлаг. Растопить масло, когда оно станет золотым добавить крошки и помешивая, жарить до того момента, когда крошки тоже слегка позолотытся. Снять с огня, добавить чеснок, петрушку, перец. Перемешать и выложить в форму. Залить сметаной и запекать в нагретой до 375Ф духовке 15 минут.
