| цитата:: |
| Ингредиенты помогающие построить структуру торта. |
innok
Там последним пунктом - жидкость.. значит если добавить немного воды в бисквит, он тока станет воздушней?
Я в тортах как в... ну воб4ем мало что знаю....
Делаю их тока по наитию, но не всегда получается.. и вот еще вопрос.. иногда встерчается, что в бисквит на ст.муки рекомендуют 3 яйца, иногда 4, а иной раз и 6
... для чего яйцо в бисквите? И есть ли особая разница - взбивать сначала белки с сахаром или целое яйцо с сахаром?Спасибо за тему!! Я-то больше по мясу.. а вот девчонки подначивают.. а мне для того чтоб что-то сделать, надо сначала осознать "как это работает" дурацкий мой хар-р( "Хочу всё знать"... Прости за глупые, для тебя, вопросы..
