На небольшую курочку (вес 1.400) понадобиться:
1 крупный апельсин,
соль,
перец,
1 ч л с горкой сухого розмарина,
0,5 ч л молотой паприки,
щепотка тимьяна,
0,5 ч л сухой аджики,
1,5 ст л майонеза.
Хорошенько помыть циплёнка и немного распластать его, для этого разрезаем его по грудке.
Из апельсина выжимаем сок и маринуем в нём курицу. Лучше всего взять пакет для запекания, положить
в него курицу и влить сок, завязать пакет и оставляем мариноваться на часа 4, переодически переворачивая и слегка втирая сок в курицу ( вроде как делаем ей массаж
)Затем, розвязываем пакет с одной стороны, достаём курочку, солим, перчим её.
В майонез добавляем оставшиеся специи, всё перемешиваем и натираем нашу куру со всех сторон.
Вновь её запихиваем в пакет и завязываем (остатки сока пусть остаються в пакете)
Затем я беру противень, на него ложу решётку меньшего размера, а уже на неё куру в пакете и запекаю до готовности.
За мин 10 до готовности пакет можно разрезать, чтоб кура зарумянилась, но всё это зависит от вашей духовки, у меня птица зарумянилась прекрасно и в пакете
