Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Просто и Вкусно-10 |
Автор: stacnatalya 23.11.2009 - 11:03 |
МЯСНЫЕ ШАРИКИ В ОВОЩНОМ СОУСЕ Нам понадобиться для фарша : 400 гр филе индейки, 300 гр жирной свинины, 1 яйцо, 1 ч л сухого укропа, 1 стак. отварного до полуготовности риса, 2-3 зубка чеснока, 2 средних луковицы, щепотка сухого имбиря, белый молотый перец, соль. Мясо, чеснок и лук прокрутить на мясорубке. Добавить яйцо, рис, специи и хорошенько вымесить фарш. Сформировать шарики. Для соуса: 1 крупная луковица, 1 крупная морковь, 1 сладкий перец, 1 ст л томатной пасты, вода, щепотка паприки, чёрный молотый перец, соль. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть, перец - соломкой. Все овощи слегка обжариваем на растит. масде, добавляем специи, томат пасту и 100мл воды. Тушим 5 мин. В форму для запекания выкладываем мясные шарики, сверху заливаем соусом, добавляем кипяченой воды столько, чтобы шарики были покрыты. Доводим до кипения, подсаливаем и тушим на медленном огне до тех пор, пока большая часть жидкости не выкипит. Подаём мясные шарики с любой пастой , картофелем или крупой, не забываем так же положить овощной соус |