Спасибо за рыбку!!!!! муж в экстазе.
Мои изменения:
1 рыба горбуша (замороженная)
1 луковица
крупная соль, лучше морская, если нет - то обычная каменная крупного помола. - соль была ЭСТРА, ИОДИРОВАННАЯ
1 ч.л.горчицы - о,5 ч.л. обычной горчицы+о,5 ч.л. французской горчицы (шариками такая)
1 ст.л. аджики - 1 ст.л. соуса САЦЕБЕЛИ
25 мл.соевого соуса (маринад "Терияки") - 2 ст.ложки соевого соуса
1 ст.л. уксуса 9%
0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
50-70 мл.раст.масла
Горбушу отделить от костей, обильно с обеих сторон посыпать солью и оставить на 40 мин. Пока нарезать лук, тонко, полукольцами.
Приготовить маринад: Смешать горчицу, аджику, перец, соевый соус и уксус в однородную смесь, мешая венчиком, вилкой, вливать масло. Получить однородную заправку.
Рыбу промыть от соли, хорошенько высушить. Нарезать ломтиками толщиной 2 см. В лоток - нарезанную рыбу и лук, чередуя слои. Сверху залить заправкой, чтоб рыба была покрыта. Оставить на ночь, затянув верх пленкой или крышкой в холод.
СПАСИБО!!!!!!