КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬЁККИ
Автор рецепта Ксюша kulina
Ингридиенты:
1 кг картофеля
соль, тёртый мускатный орех
150 г муки
2 яйца
пучок петрушки
немного крахмала
От себя : я не добавляла зелень, мускатный орех и крохмал.
Способ приготовления:
Картофель сварить в кожуре, обдать холодной водой.
Очистить и размять или провернуть через мясорубку .
Пюре остудить в течении 20 минут, затем в него добавить 2 яйца, соль , зелень , мускат. орех и муку.
На посыпаном крахмалом столе из картофельного теста скатать колбаску диаметром 2 см.
Нарезать кусочками длиной 3 см.
Ньёкки слегка придавить вилкой.
Затем сварить их в подсолёной кипящей воде до готовности (3мин) и откинуть на друшлаг.
Я просто их выловила при помощи шумовки.
Подать ньекки на тарелке, полив растопленным сливочным маслом либо соусом, посыпав свежей зеленью и сыром.
Растопив слив. масло я чуть припустила на нём сладкий перчик, полила всем этим ньёкки и посыпала смесью свежемолотого перца.
