Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > Хлеб всему голова |
Автор: Иpena 1.04.2010 - 22:25 |
Зоя хых, люблю тоже иногда тесто побить, только уже в конце замеса, ручки слабоваты так лупить )))) от кого-то из пекарей-мужчин я слышала, что тесто очень любит когда его мнут, бьют кулаками и швыряют, от этого оно становится эластичным, шелковым на ощупь и послушным (спроси от кого - не отвечу) |