Усе поняла, ща все сделаю!
Пошла почитала еще раз все, что у тебя есть, пришла к выводу, что закваска жидкая! Насыпала еще муки, воду не лила, завтра посмотрю, по моему она не поднимается больше. Будем ждать.. О результатах буду докладать, дорогой шеф! 
Не получится, выкину другую начну!
А, еще, у тебя образуется сверху корочка, а у меня нет. Потому, что жидкая закваска?