Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Украшение блюд


Автор: розмарин 26.04.2007 - 16:15
Бордюрчик из огурцов
Бордюрчик из огурцов Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян
Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Разрежьте огурец продольно пополам и положите срезом вниз на рабочую поверхность. Надрежьте (не до конца) огурец очень тонкими поперечными ломтиками.
Бордюрчик из огурцов Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян - 2
После каждого восьмого надреза отрезайте кусок от огурца. Повторите эту операцию со второй половинкой огурца.
Бордюрчик из огурцов Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян - 3
Пальцами разверните каждый кусок с надрезанными ломтиками веером и расположите по краю сервировочного блюда в виде бордюра.
Бордюрчик из огурцов Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян - 4
Это украшение разнообразит цветовую гамму яичных, креветочных, мясных блюд.

Этим способом можно сделать клубничный веер.
А так же использовать фрукты.

Бордюрчик из огурцов Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян - 5

Бордюрчик из огурцов Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян - 6

Бордюрчик из огурцов Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян - 7

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)