Сначала взбила молоко потом стала доливать масло потихоньку, тонкой струйкой. Делала на глаз, пока не загустело. Все получилось. Так что, чтобы гарантированно получилось-снала взбиваем только молоко. А потом уже льем масло , а потом, когда загустеет добавляем все остальное.Юль, без разница чем взбивать-блендером или миксером. Много лет назад я делала майонез именно миксером. А мама подруги говорила, что они раньше, когда не было еще и миксеров, взбивали вручную. Главное-технология
