| цитата:: |
| Девы, меня теперь глючит на топленом масле. |
Меня уже отглючило.. Делаю вот так ....
Покупаю масло в пачках вологодское 80 %.. Режу пачку на шесть кусочков и постепенно складываю в мультю.. режим - выпечка, время приготовления - 20 минут. За 20 минут оно у меня все растаивает.. и начинает чуть-чуть булькать.. я в это время снимаю пену. 20 минут прошло. Переключаю на режим - тушение, время приготовления 1 час. Закрываю крышку......... примерно раз в 20 минут снимаю пенку. Она уже не такая пышная.. а плотная.
Когда масло станет совсем прозрачным, а на дне пышный белый осадок, тихонечко переливаю в емкость, через четыре слоя марли.
