Юляш, да ладно тебе. Просто ты белки недовзбила. Да и сахар не растворился полностью. У меня в этот раз сахар ну никак не хотел растворяться, какой-то искусственный прям попался. Поэтому в следующий раз взбитые белки буду закреплять не сахаром, а сахарной пудрой. Ты кажись блендером погружным взбивала. Так вот, им взбить белок до пиков просто ну никак, был печальный опыт
Тока миксером или уж веничком и ручками до посинения 