Я свой рецепт привезла с Англии, у подружки муж итальянец, его сестра и дала его, как делают у них дома.
250 гр маскарпоне
284 мл сливок (там такая дозировка магазинного стаканчика, беру 300) 35%
1 яйцо
5-6 ст.л. сахара
амаретто на глаз и язык
(покупаю специально для этого десерта отечественный ликер Дон Амаретто, ничем не хуже вкус)печенье Савоярди
250 мл крепкого кофе, можно добавить сахар в него, если надо послаще.
Яйцо сырое не добавляю. Я все взбиваю, пробую на вкус, чтобы было в норме ликера и сахара, а потом добавляю 1-2 пачки желатина. Крем не превращается в крепкое желе, но держится очень хорошо.
Я не фанат этого десерта, нисколько. Делаю только для гостей, которым он придется по вкусу. А вот другая подружка моя да
Она довольна этим рецептом, делает постоянно. Может и вам пригодится 