Как-то на одном сайте прочитала, цитирую:
у нас очень полулярна "икра" остренькая из красного перца (айвар/ajvar) - так вот с нее можно очень прикольное суфле сделать - смешать несколько столовых ложек икры с желтками, белки взбить в пену, перемешать, и запечь в духовке... прикольно так на закусочку...
Может кто знает что за икра (может мы ее сами приготовить можем) и рецепт суфле, может для такого суфле другая икра подойдет, например кабачковая?
Заранее
