есть мнение,что вместо аммония можно добавить 2 ч.л.разрыхлителя.Я просто часто встречаю в рецептах аммоний,винный камень - всего этого у нас в магазинах нет 
А рецепт почему-то понравился,да и написано очень "вкусно",я ссылку боюсь давать,модераторы прибьют Ко всяким химическим веществам отношусь с осторожностью,вот поэтому и спросила.Наверное это уже мое упрямство,хочу сделать и всё 