Мил, можно сделать минипироженки с ягодами\фруктами.
Берешь лист теста, катаешь в одну сторону не слишком тонко. Разрезаешь на квадраты нужного размера. Из каждого квадрата формуешь корзинку с бортиком делая острым ножом прорези по 2м сторонам квадрата, как бы вырезая треугольник с обеих сторон. Полоса теста должна быть от 1 до 2х см, держатся эти полоски на 2х углах. Потом смазав края яйцом их перекидываешь и получаешь заготовку. Отпекаешь ее до готовности. Пока печется, готовишь начинку. Взбитые сливки или заливку со сливками на желатине, например. Ну и начиняешь по желанию после того, как заготовки остынут.
Фотографии не мои, гуляют по нету, авторство установить сложно. На них хорошо видно как формовать.
А можно раскатать, нарезать на полоски одинаковые, выпечь, остудить и слепить их попарно кремом на сливках с ягодами.