| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт - 12 |
| Автор: Lina7 2.08.2010 - 22:54 |
| ДЕВОЧКИ!!! Насчёт фарша: пользуюсь миксером " лопаткой", взбивает очень быстро, смотрю, чтобы масса была однородной, без комочков и тогда отлично держится в готовом продукте. Никогда не ложу в фарши яиц. Только не перебейте фарш, чтобы не отделился жирок, и всё будет отлично. Яйца затягивают фарш и он становится жёстким, а без них фарш нежный (в готовом продукте.) Может быть кому-то пригодится. |