| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт - 12 |
| Автор: ais20 23.06.2010 - 23:04 |
| chajka Шоколадный нугат Ингредиенты: 500 г сахара, 300 г очищенных орехов, 6 белков, ½ стакана меда, 100 г шоколада, 1 ч.ложка уксуса, ванилин, 2 квадратные вафли. Способ приготовления: Из сахара, стакана воды и уксуса сварить густой сироп. Добавить растопленный мед и снова варить до готовности. Взбить белки в крепкую пену и добавить к ним тонкой струйкой сироп, не переставая взбивать. Поставить на пару, постоянно помешивая. Когда проведете ложкой посередине, и масса не сойдется, добавить крупно порезанные орехи, растопленный шоколад, ванилин, вымесить. Готовую нугу выложить равномерно на вафлю, накрыть второй вафлей и прижать грузом. Через сутки снять груз и нарезать нугат небольшими ромбиками. |